在联华超市香花店、延平店、虹桥店三家首批门店的食品安全顾客开放日里，门店邀请了周边的顾客走进联华标超，了解联华超市关于食品安全管控的内容、门店日常运营的操作步骤，展示了门店商品食材从进商场、挑拣、到上架销售的一系列操作流程。令人印象最为深刻的是，在香花店这家面积仅仅约600平米的商场里，还专门设立了生鲜商品的快速检测室，对食品安全管控始终放在第一位。在这一系列的专业检测程序，专业的检验设施保证，以及门店员工的规范展示中，体现了联华超市对于保障食品安全的决心和信心，体现了联华人的信念，那就是“让顾客，让员工更喜爱我们”，并充分展现“联华人一直在前进”的激荡豪情与坚实步伐。
食品安全管控，联华秀内动
从9月初的活动策划开始，联华便将“购物放心在联华”活动主旨渗透到消费者心中，力求深入人心，广而知之。沪上消费者能够全方位地了解联华超市的一流品质和一流服务，能够真切感受到联华超市对于食品安全管控的力度和专业。在联华营运区域及门店的大力配合下，在居民代表们的积极参与下，先后于9月21日、9月27日、9月30日分别在延平店、香花店和虹桥店进行了食品安全管理工作的公开展示。在开放日活动中，联华标超着重向顾客朋友们展示联华超市在食品安全管理工作的各个环节。从进门开始，首先向顾客朋友们宣传，联华标超所有员工都必须持健康证明上岗工作，从接触食品环节开始就有了有效的控制，执业者的健康保障是食品安全管控的重要一环。走进超市，通过现场扫描商品条形码及二维码的方式，向顾客朋友们展示商品的追溯信息情况，顾客们纷纷拿起商品开始扫码测试，看到商品能有源头追溯，大家更加信任联华了。
在门店里，联华标超的商品琳琅满目，种类繁多，特别是生鲜商品已经能做到基本满足顾客日常生活中的各种需求。蔬菜、水果、肉类、禽类、水产品、豆制品等的全品类供应的基础上，更增加了高档、精品商品的供应。国产高档牛肉产品、进口高档挪威三文鱼产品等。尤为重要的，是在各个品种的旁边，联华都将商品的有关信息、保质期、存储的条件等一一展现，环节透明，操作规范，博得了顾客一致好评。
联华香花店还率先建立农产品检测室，做到每天对到店的蔬菜进行农药残留的抽样检测，及猪肉产品瘦肉精的检测，运用先进的食品安全检测方法，快速专业，为顾客提供更加安全放心的农产品。香花店的一位王姓顾客赞叹到：在寸土寸金的店堂里，拥有了一块那么大的自检实验室，实在让人敬佩。真正做到了食品安全最重要，老百姓利益第一位。
在基础管理层面，联华标超展示了冷冻冷藏设备温度检查登记，商品保质期的每日抽查登记，进行商品计量称重的每日抽查登记等工作，一条条、一页页的质量记录是食品安全管理工作的重要部分，日复一日，周而复始，严谨细致地记录着每一条质量管控信息。
在食品安全开放日活动的同时，公司安保部门也参与其中，在门店开展火灾应急预案的演练，将消防安全、消防知识传导给一线员工，提高了员工突发事件的处理能力和自我救护能力。门店还现场演示了消防安全的全套工作，一方面提升了超市员工的积极向上的精神面貌，另一方面也让顾客更加放心地在联华购物。
顾客热情点赞，联华赢美誉
经过“食品安全顾客开放日”的现场展示，顾客了解了联华超市对于食品安全管理工作的流程，看到了联华超市一直在进行的工作，也感受到了联华超市一直以来孜孜以求的信念——那就是“让消费者更喜爱我们”的热情与信心。一位李姓顾客在微信朋友圈里这样描述到：“身边的超市，身边的联华。非常干净整洁明亮，进入后心情舒畅愉快。最关键的，这家超市的全体员工，每天不停的整理商品，实在是非常勤劳，非常辛苦”。另一位顾客在微信朋友圈里发出了这样的感叹：“联华超市食品安全参观非常好，让我们对食品安全有了一个更深的认识，看到了超市对食品安全的管理力度。选择联华，一定是最好的。”
在开放日的前期，门店按照公司的营运标准，进行了一次全方面的检查，确保将门店的标准化的严格管理展现在顾客的眼前。在开放日里，店长作为讲解人，对门店的各项工作进行了细致的讲解，对顾客提出的每一个问题都一一答复，加深了顾客对联华超市的信任与青睐。
在整齐划一的商品陈列中、在安全保障的细枝末节中，在丰富多彩的员工天地里，联华人展示了自我，拉近了与顾客的距离，展现了联华超市的信心与决心。通过开放日的活动，让消费者走近联华，对联华超市的食品安全管理工作有了更深入、更全面的了解，真正做到“让消费者更喜爱我们”！
潮平两岸阔，风正一帆悬。百联这艘国企的巨轮正在改革转型、创新发展的航程上乘风破浪、奋勇前行中，其中，联华人的动能和贡献是不可或缺的宝贵力量。在迎接进博会的东风中，在干事创业充满激情的氛围里，联华以良好的窗口形象展示企业风采、以优质的安全质量管控展示企业信誉、以激情的团队风格展示企业文化，相信联华一定能够众志成城、释放巨能、忘我投入、奋力爬坡，铸就联华品牌新的辉煌！
顾客开放日的活动还在进行中，联华股份将在系统内积极推广食品安全顾客开放日活动中取得的好经验、好做法，专业彰显服务品质，激情引领改革创新，卓越缔造企业形象，持续复制、蓄力推广、克难提升、典型引路、以点带面、辐射全线，联华人将一如既往地励兵秣马、激昂振奋、蹄疾步稳，不断前行……
（供稿：孙贞、俞萌、王怡）